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Categoría: Galletas

Ingredientes
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Medida Métrica
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Medida Americana
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- 170 gramos de manteca vegetal
- 280 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo bien batidas
- 225 gramos de coco rallado
- 560 gramos de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 80 ml de jugo de naranja
- Rallo de 2 naranjas
- 112 gramos de coco rallado
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- 3/4 taza de manteca vegetal
- 1 1/4 taza de azúcar
- 2 yemas de huevo bien batidas
- 1 taza de coco rallado
- 2 1/2 tazas de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/3 taza de jugo de naranja
- Rallo de 2 naranjas
- 1/2 taza de coco rallado
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Procedimiento
Acreme la grasa y azúcar juntos.
Agregue las yemas batidas y coco y bata bien.
Cierna harina, sal y bicarbonato y agréguelo a la mezcla anterior alternando con el jugo de naranja.
Bata bien hasta que esté cremoso.
Ponga cucharaditas separadas sobre latas secas.
Mezcle el coco y rallo de naranja y espolvoréelo encima de cada galleta.
Hornee a 350º de 10 a 12 minutos.
Rinde para 6 docenas.