Receta de arroz con chorizo

Categoría: Arroz

Ingredientes

• 2 tazas de arroz (450 gramos)
• 4 cucharadas de aceite de maíz
• 1 1/2 libras de chorizo partido en trocitos (675 gramos)
• 4 cucharadas de cebolla picada
• 4 tallos de cebolla picada en tiras finas
• 3 cucharadas de chile pimiento en tiras
• 4 tazas de agua (1 litro)
• 2 sobres de consomé de res

Procedimiento

Caliente el aceite en un sartén, sofría la cebolla, los tallos de cebolla, el chile pimiento y el chorizo. 
Añade el arroz y tueste un poco, agregue el agua y cuando comience a hervir, añada el consomé de res, revuelva, tape y baje el fuego. 
Cocine como cualquier arroz.
Rinde para 8 personas.